Kuidas teha sigareid Dominikaani Vabariigis?

Arvatavasti kuulnud, et parimad sigarid on need, mis väänavad Dominikaani neitsid puusale. Et teada saada, kas see on või mitte, käisime Dominikaani Vabariigi kaguosas asuvas väikeses privaatses sigaritehases.

Sigarid, rumm ja Dominikaani Vabariik on üksteisest lahutamatud, nagu siiami kaksikud. Dominikaani Vabariigis on ilmselt rohkem sigaritehaseid ja väikeseid eraettevõtteid, kui Venemaal on meiereid. Igas väikeses külas on sigaripood ja mitte üks. See toodab sigareid ja selliseid kuulsaid kaubamärke nagu Davidoff, Romeo & Julieta, Arturo Fuente, aga ka kümneid vähem arenenud kaubamärke ja väikseid eraettevõtteid. Paljud reisibürood korraldavad ekskursioone suurettevõtetesse ja vabrikupoodidesse, kus näete kogu sigarite veeretamise protsessi. Ja ma pean ütlema, et see on huvitav vaatepilt.

Käisime vaatamas, kuidas nad sigareid keeravad eraviisilises vabrikus, kus töötab ainult 7 inimest. Vaatamata asjaolule, et ettevõte on väga väike, on selle sigarid üsna populaarsed Bavaro kuurortpiirkonnas, kus paljud poed pakuvad manufaktuuritooteid.

See on torsedori töökoht, seda kutsutakse sigareid valmistavaks meistriks. Nagu esimesest fotost näete, on see tüüp, mitte neitsi, ja ta ei keera sigareid mitte reele, vaid tubakalehtede poolt poleeritud metallplaadiga spetsiaalsele lauale.

Tõenäoliselt ei tohiks öelda, et sigarid on valmistatud tubakalehest.

Sigaril on struktuur, mis koosneb kolmest komponendist: tubakalehe täiteaine (tripa), mis võtab enda alla suurema osa sigari mahust, sidumislehe (kapoti), mis kujundab sigari, ja kattekihi (kapac), mis ümbritseb sigarit välisküljelt.

Täiteaine sisaldab sageli kolme tüüpi lehti: ligero (tubakapõõsa ülemine leht, mis võtab kõige rohkem päikesevalgust ja annab tugevust tulevasele sigarile), seco (aroomi eest vastutavad väikesed heledad lehed) ja volado (taime alumised lehed, mis tagab sigari põletamise). Arvatakse, et sigari aadli määrab just kvaliteetne täiteaine, seetõttu hoiavad tootjad sigarisegude koostisosi sageli salajas.

Igal sigarisordil on oma täidislehe koostis. Thorsedor kogub hunnikus paraja koguse lehti ja astub sigarit käperdama.

Täiteaine lehed mähitakse sideaine lehega.

Sigarile vajaliku kuju saamiseks on vaja sidumislehte. Sideainelehe jaoks on oluline tugevus ja vastupidavus ning maitse on teisejärguline omadus, mille puhul tootjad pööravad tähelepanu ainult kõige kallimatele sigaritele. Odavates masinvaltsitud sigarites ei pruugi sideainet olla üldse. Selliseid sigareid nimetatakse sigarillodeks.

Sigari toorikud võivad pikkuse ja tihedusega pisut erineda, kuid see on okei.

Pärast toorikute valmimist pannakse need spetsiaalsesse puidust vormi, milles on süvendid, mis koosnevad kahest osast. Olles mõlemad osad kokku ühendanud, panid nad pooleks tunniks vormi pressi alla.

Seejärel tuleb viimane sigari pakkimise ja korrastamise etapp.

Kaanelehed annavad sigarile viimistletud ilme, nii et need peaksid välja nägema kenad, samad ja neil ei tohiks olla triipe.

Leht lõigatakse koheselt soovitud suuruseks ja mähkib peremees sellesse kalduvalt sigari.

Valmis kaanelehesse pakitud sigarid.

Kogu ülejääk lõigatakse sigarist ära ...

... ja müts on liimitud. Suitsu ringlusvabadus tulevase sigari suitsetamisel ja selle esteetiline välimus sõltuvad kõigi nende toimingute õigsusest. Protsess viiakse läbi täielikult käsitsi, ilma spetsiaalsete tööriistadeta ja see nõuab tiislist palju kogemusi.

Sigarid on erineva kujuga. Need jagunevad tavaliselt kahte põhirühma: sirged (parejos) - need on ühtlaselt silindrilise kujuga, pea küljest ümardatud sigarid ja lokkis (figurados) sigarid, mis hõlmavad selliseid sigari vorme nagu püramiid, perfekto, belicoso, torpeedo, kupebra ja muud. Suitsetaja jaoks on erinevus nende vahel (lisaks välimusele) lokkisigarite maitse selgemates muutustes nende suitsetamise ajal. Sigari vormingute ühtset klassifikatsiooni maailmas pole olemas, seetõttu võivad eri tootjad sama nime all olla eri kujuga sigarid ja sama profiiliga sigareid võib nimetada erinevalt.

Kõige tavalisema otsese vormi (parejos) sigarid klassifitseeritakse tavaliselt nende pikkuse ja läbimõõdu suhte järgi. Sigari läbimõõtu mõõdetakse lisaks suurusele millimeetrites tavaliselt eriühikutes, mis võrduvad 1/64 tolli. Sellistes ühikutes näidatud läbimõõtu nimetatakse tsepo (kaliibriks). Reeglina on suure läbimõõduga sigaritel tugevam maitse ning need põlevad aeglaselt ja ühtlaselt.

Üks meister valmistab päevas kuni 200 sigarit.

Viimasel etapil saadetakse sigarid spetsiaalsesse ruumi - humidorisse, kus nad saavad oma maitse ja aroomi.

Kui sigarid on elama asunud, pakitakse need ja saadetakse müüki.

Nagu ma eespool ütlesin, on sigarid erineva kujuga. Kuid neid on ka erineva suurusega. Isegi suitsuvorstipulgaga ...

Sigari suitsetamine erineb sigareti suitsetamisest. Erinevalt sigareti suitsetamisest ei pea sigari suitsu kopsudesse tõmbama. Piisab, kui loputada suhu suus ja vabastada see kahe kuni kolme sekundi pärast. Puhvelduste vaheliseks optimaalseks ajaks loetakse 30–90 sekundit.

Kustutatud sigarit saab uuesti suitsetada, kuid mitte rohkem kui kaks või kolm korda ja ainult seni, kuni see on jahtunud (vastasel juhul muutuvad maitse ja aroom dramaatiliselt ja muutuvad ebameeldivaks).

Sigari tahtlikku kustutamist ei soovitata - see tuleb panna selleks, et see saaks ise välja käia (sigarisõprade seas peetakse sigari tahtlikku kustutamist lugupidamatuks meistri jaoks, kes selle vabastas, ja see on märk halvast maitsest).