Massandra kuulus veinikollektsioon

See kollektsioon on kantud Guinessi rekordite raamatusse nimede mitmekesisuse ja ainulaadsuse tõttu suurima veinikassana. Sõja ajal evakueeriti ta Krimmist erakorraliselt. Inimeste, taimevarustuse ja muuseumi eksponaatide ees eelistati nummerdatud pudeleid. Kollektsioon elas üle mitu rasket ajaloolist perioodi ja seda oli võimalik tänapäevani peaaegu puutumata hoida.

Igaüks, kes veini tunneb, võib siin näha tõeliselt ainulaadseid eksemplare, millest osa võib leida ainult nendest keldritest.

Osa kollektsioonist on Massandra veinitehase külastajatele tutvumiseks kättesaadav, kuid kõige väärtuslikum osa sellest pole tavalistele turistidele kättesaadav. Seda osa näete selles postituses ...

Veinikollektsiooni loomise idee oli tingitud asjaolust, et vanad veinid on laitmatu maitse, ainulaadsuse tõttu väikestest tootmismahtudest ja ökoloogiast. Kõik see viis asjaolu, et veine hakati pikaajaliselt ladustama isegi märkimisväärses koguses. Huvi pakuti haruldaste veinide, ankeediga veinide ja konkreetse aasta saagi veinide vastu. Nii hakati looma terveid vanade veinide kollektsioone.

Massandra kollektsioon on üks suurimaid, rikkamaid ja kuulsamaid kollektsioone maailmas. Kogumiku algust seostatakse L. S. Golitsõni nimega. Ta oli suurepärase maitsega, kangekaelselt, säästmata ei energiat ega raha, ja kogus oma kollektsiooni jaoks kõike head, mida ta leidis kõigist maailma veinikeldritest. Lisaks hakkas alates 1897. aastast kollektsioon väikestes kogustes ladustama kõiki Massandra enda valmistatud veine.

Massandra kollektsioon on alati olnud liialdamata kodumaise veinivalmistamise ajalooline reliikvia, tuhandete inimeste tööde aardelaek, milles igal pudelil, nagu raamatul, on oma sisu, oma autorid ja oma ajalugu. Paljusid veinimarke esindab väga väike arv pudeleid.

Kollektsioon sisaldab kümneid saja-aastaseid jooke "Massandra" ja paljudes Euroopa riikides. 1941. aastal, kui algas suur Isamaasõda, valmistasid töötajate ja spetsialistide kangelaslikud jõupingutused väga lühikese aja jooksul ette ja saatsid meritsi Novorossiiskisse ja sealt taga tuhandetesse veinipudelitesse, mis naasesid tehase seintele alles neli aastat hiljem.

Nüüd asub enoteca 10 galeriis ja selles on umbes miljon pudelit unikaalseid kollektsiooniveine. Siin, arvestataval sügavusel, on temperatuur alati sama - 4–14 ° С.

Galerii seinad on varustatud sügavate kiviniššidega. Igas neist on kuni 300 pudelit teatud kaubamärgi veini.

Massandra kogumisfond koosneb kolmest osast:

1. Muuseumi fond, millest selles postituses räägitakse ja millel on suur väärtus. Selles sisalduvaid veine võib nimetada "haruldusteks". Seda fondi hoitakse igavesti, järeltulevatena, sortimendikollektsioonina. Sellest pärit veinid pole müügiks.

2. Reklaamiuuringute ja koolitusfond - loodud salongides, oksjonitel ja näitustel osalemiseks; uurida veinide muutusi pudelites pikaajalise ladustamise ajal; samuti veinivalmistajate koolitamiseks ja tutvumiseks ainulaadsete veiniproovidega ning nende jumalike jookide küpsemise ja laagerdumise ajal toimuvate protsessidega.

3. Kommertsfond

Kõik pudelid on korgitud “ekstra” korgikorgiga (korgiga täidetud vahaga) ja asetatud horisontaalasendisse ilma õhu sisemuseta. Pudelite välist seisundit kontrollitakse süstemaatiliselt ja iga 15-20 aasta järel asendatakse kork. Dungeons on pudel kaetud kattega - “sajandite üllas tolm”, mis toimib pudeli jaoks omamoodi passina ja annab teatud võlu. Seetõttu on pudelite hõõrumine ja kollektsiooni kolimine rangelt keelatud.

Igal vahekaardil on oma pass, mis sisaldab kõiki andmeid veini, selle koguse ja pudelite uuesti avamise kuupäevade kohta.

Muide, seal on seade, mis on mõeldud spetsiaalselt protsesside korgistamiseks. Täpsemalt kasutatakse seda pistikute kokkusurumiseks, mis tuleb läbimõõdu vähendamiseks tihendada. Asi on selles, et eri aastate kitsaskohad võivad siseläbimõõdus üsna erineda ja korgi valimine mitme eksemplari jaoks on üsna problemaatiline. Seetõttu pigistatakse see kinni, see sobib soovitud läbimõõduga.

Kollektsiooni haruldaste proovide hulgas on välisriikide veine:

1. Muscat "Barcelona" saak 1828.

2. Sherry "India" saak 1870

3. Marsala "Floria" ja Chateau "Ikem" aastakäik 1865

4. Muscat "Lunel" ja Sherry "Paharet" saak 1848

5. Madeira "Ribeiro Secco" saak 1837

6. Sherry "Portugali" saak 1847

7. Muscat "Tuneesia", Sherry "Santa Maria", Sherry "Gloria", Port "Consular" aastakäik 1830

8. Vanim ainulaadne - Jerez de la Frontera saak 1775. aastal.

Enamikku neist näete selles postituses.

Vahepeal teen ettepaneku vaadata kollektsiooni huvitavamaid näiteid noorematest veinidest.

Muide, Krimmi okupeerimise ajal sakslaste poolt jätkas Massandra tehase tegevust. Kollektsioonis võib näha ka mõnda aastatel 1942–1943 villitud veini.