Miks olid Vana-Roomas tsitrused oma kaalu väärtuses kullas

Kallis ja maitsetu

Rooma impeeriumis olid tsitrused valitseva eliidi staatuse sümboliks. Lause "mul on paar sidrunit" rääkis sõna otseses mõttes jõukusest. Fakt on see, et kuigi tänapäeval on tsitrused Vahemere maastiku peamine atribuut ja üks piirkonna olulisemaid puuvilju, ilmusid nad esmakordselt kaugel siit, Kagu-Aasias.

Fotol: Sidrunid

Seetõttu oli roomlastel alguses juurdepääs ainult tsitronitele, millel on põhimõtteliselt paks nahk, kuiv ja maitsetu viljaliha. Tõenäoliselt jõudsid nad Rooma tänapäeva Iisraeli territooriumilt: just seal, Jeruusalemma lähedal Pärsia kuninglikus aias, avastati vanimad tsitronite jäänused, mille inimene kasvatas 5-4 sajandil eKr. Ja sellest piirkonnast levisid tsitrused kogu Vahemere piirkonnas.

Varasemad Rooma foorumist leitud tsitrusviljade jäänused pärinevad esimese sajandi lõpust eKr. Ilmselt ei väärtustatud sidrunit mitte oma maitse (mis tal oli nii-öelda), vaid selle raviomaduste, meeldiva lõhna ja harulduse poolest. See oli rohkem luksuskaupa, kallis aksessuaar ja mitte midagi sellist, mida inimesed tegelikult vajasid. Muidugi olid sidruni peamised tarbijad rikkad aadlikud.

Kas soovite magusaid apelsine?

Seda on raske uskuda, kuid eurooplased ostsid hea raha eest maitsetut sidrunit juba 1000 aastat! Esimesed hapud apelsinid ja laimid ilmusid läänes alles 10. sajandil pKr. Neid tõid Sitsiilia ja Püreneede kaudu moslemite kaupmehed. Seda tõestab mitte ainult asjaolu, et moslemid kontrollisid kaubateid Indiast Vahemereni, vaid ka araabia keelest laenatud tsitrusviljade nimed.

Magusad apelsinid (“Mis võis juhtuda?” Küsisid eurooplased) olid Vahemere maade laudadel 15. sajandil, esiteks tänu Genova ja siis Portugali kaupmeestele. Selleks ajaks, kui 19. sajandi esimesed magusad mandariinid Euroopasse toodi, olid tsitrused juba üsna tavalised puuviljad, mitte luksuslikud.

Nii et järgmine kord, kui valate endale teed sidruniga või tükeldate apelsini, kujutage end ette Vana-Roomas ja nautige luksust, mida iidne maailm ei saa.