Kuidas inimene nälga tunneb

Me kõik kogeme nälga. Kui nälg on tugev, on inimesel keeruline toidust mitte mõelda, mõtted keerlevad mahlase praadi või seentega kartulite ümber. Kuid mõnikord näib, et unustame selle, mida me pikka aega sõime, ja oleme valmis jätkama keha nõudmist jättes midagi väga huvitavat ja põnevat (lugema huvitavat raamatut, vaatama põnevat filmi, rääkima meeldiva inimesega). Kuidas see läheb? Mis on nälja esinemise mehhanism inimestel? Saame aru.

Näljageen

Tundub, et geneetika on andnud kindla vastuse küsimusele, miks inimene on näljane. Kui inimene on näljane, teatab päästikute kaskaad ajule, et keha vajab toitu. Üks neist päästikutest on hormoon nimega greliin. See on ainus imetaja keha toodetav aine, mis suurendab söögiisu ja söömist.

Enamik greliini on loodud maos ja kaksteistsõrmiksooles. See hormoon on meiega 24 tundi päevas, seitse päeva nädalas: selle tase langeb, kui sööme, ja tõuseb enne söömist, saavutades nälja soodustamiseks piisavalt kõrge kontsentratsiooni.

Näib, et kõik on lihtne, geneetika on kõik lahti seletanud. Kuid polnud asjata, et alguses ütlesime „tundub“: näib, et inimeste nälga mõjutavad ka muud tegurid. Vähemalt nii öeldakse hiljutises uuringus.

Söömisega tuleb isu?

Ajakirja Clinical Nutrition 2016. aasta uuringus osales 59 rasvunud täiskasvanut kaheksanädalases programmis, mille käigus vähendasid nad iga päev kalorite tarbimist tavapärasest tasemest ning ülejäänud päevadel said nad süüa ükskõik mida. Mõõtes osalejates greliini taset, leidsid teadlased, et nälg ei olnud seotud hormoonide kontsentratsiooni suurenemisega.

Teisisõnu, kui inimesed sõid vähem, tõusis greliini sisaldus nende kehas. Kuid teadmata põhjustel ei teatanud katsealused, et tunnevad end tavaliselt näljasemana.

Teadlased märgivad, et isiklik, subjektiivne tunne “Näib, et olen näljane” ei kattu tegelikult sellega, mida teadlased sel ajal mõõdavad. Intensiivne tegevus võib inimesi näljast päästa: kui olete millessegi tugevalt keskendunud, võib aju mingil määral keha signaale ignoreerida (muidugi mõistlikes piirides). Kuid teadus ei oska veel täpset vastust anda, miks see juhtub.

Isegi kui huvitava õppetunni ajal ümbritseb teid piisav arv „maitsvaid signaale“ - keedetud toidu lõhn või rikkaliku laua kirjeldus loetavas raamatus - muudavad need ghreliini pingutused tõhusamaks ja te ei saa neid ignoreerida.