Venemaa mürgised seened, mida saab kergesti segi ajada söödavate kaaslastega

Hoolimata asjaolust, et seeni leiate supermarketitest peaaegu igal ajal aastas, meeldib paljudele inimestele neid looduse kingitusi iseseisvalt koguda. Seenehooaeg on täies hoos, kuid metsas ootavad meid mitte ainult rebased ja liblikad, vaid ka nende salakavalad kolleegid - mürgised seened. Nad on oma aateliste kolleegidega nii sarnased, et võivad eksitamatut seenekorjajat eksitada. Muidugi saavad kogemustega seenekorjajad tõelisi seeni valedest seentest hõlpsalt eristada, kuid neile, kes pole oma teadmistes kindlad, soovitame teil tutvuda meie seente valikuga, millel on mürgiseid sugulasi, mis näevad välja nagu kaks tilka vett.

Kukeseened ja vale kukeseened

Ärge kiirustage rõõmuga, kui leiate metsas heleoranžide lamellar-seente lageraie, kuna need võivad osutuda mittesöödavaks. Tõe välja selgitamiseks ja mõistmiseks, kas tasub oma leid korvi panna, peate seene mütsi lahti murdma. Ohtlikus võltsrebasel paistab tõrkekohast silma valge mahl, kuid söödava seeni puhul seda ei juhtu.

Õliseened ja pipraseen

Näib, et või välimus on kõigile tuttav, isegi inimestele, kes on kaugel maaelust ja matkavad metsa seente järele. Kuid võiga on ka ohtlikke sugulasi, kes võivad segi ajada mitte nii kogenud seente korjaja - pipraseened.

Pöörake tähelepanu mütsi põhjale. See peaks olema õrn kollane värv, mis sarnaneb ghee'ga. Kui teie ees olev pind on pruun või punakas, jätke see metsa.

Russula ja kahvatu kärnkonn

Uskumatult mürgist kahvatut grebe võib russulaga hõlpsasti segi ajada. Selle põhjuseks on silmatorkavalt sarnane välimus ja samad hallid mütsid. Mõlemal liigil on viljakeha ühesuurune ja nad kuuluvad agaratesse seentesse, mis suurendab veelgi ohtlikku sarnasust.

Kuid tähelepanelik seenekorjaja saab selle raske ülesandega hakkama. Kui teid ei hirmuta terav ebameeldiv lõhn, siis vaadake seene mütsi alla: kärnkonn on ümbritsetud membraanrõngaga, mis ei tohiks russulasse jääda. Phalloidiini ja amanitiini kõrge kontsentratsiooni tõttu tunnistatakse kahvatu grebe ühehäälselt maailma kõige ohtlikumaks seeneks. Lisaks surmavate toksiinide olemasolule on see seen ohtlik selle poolest, et mürgistusnähud võivad ilmneda alles 2.-3. Päeval, kui kehas juba toimivad pöördumatud protsessid ja ohvrit ei saa aidata.

Valge seene ja tema kolleegid

Porcini-seened on oma maitse ja toiteomaduste poolest söödavate seenesortide püramiidi tipus. Võib-olla trühvleid eelistavad eurooplased ei nõustu sellega, kuid Kesk-Venemaal asuva seenekorjaja jaoks pole väärtuslikumat leidu kui portselanist seentega niit. Sellel liigil on aga kaks kahekohalist - ohtlik sugulane, kuuludes samasse lendavate perekonda. See on saatanlik boletus, paremini tuntud kui saatanlik seen ja sapi seen.

Isegi pärast mitu tundi pärast lõikamist lamamist säilib valge seenel jala valge värv ja see asjaolu aitab teie tervist säilitada, kuna tema kolleegidel pole sellist imelist omadust. Nende jalad muutuvad roosaks ja siniseks, reettes omanike mürgist olemust. Lisaks pöörake tähelepanu varre välisküljele: söödavatel seentel on heledate veenidega hallikas või pruun värv, mitte kollane ega punane.

Mesi seened ja vale mee seened

Kui kuninglikel seentel on särav välimus ja neid on keeruline millegagi segi ajada, siis tavalised meeseened pole nii õnnelikud. Kaks sorti võltsseeni üritavad neid korraga jäljendada - kollaste ja oranžide tellistest mütsidega.

Kuid ärge kartke ja vältige seeni, kuna sel juhul on kõik üsna lihtne. Mõlemad need sordid erinevad söödavast originaalist selle poolest, et jalal pole "seelikut". Näpunäide: pöörake tähelepanu jalale ja siis ei saa te seente kogumisel kunagi viga.

Nüüd teate, kuidas seente korvis vältida soovimatute liikide esinemist. Ja pidage meeles, et isegi pikaajaline kuumtöötlus ei suuda vabaneda sellistest liikidest nagu kahvatu kärntool ja väävelkollane vaht.

Metsasse minnes ärge unustage, et looduses võite kohata mitte ainult mürgiseid seeni, vaid ka ohtlikke maod. Ühes meie eelnevatest materjalidest saate teada, millised mürgised maod elavad meie riigis.