Retsept Nostradamuselt: kuidas võlu moosi teha

Michel de Nostradam, paremini tuntud kui Nostradamus, on 16. sajandi prantsuse teadlane, astroloog ja prohvet. 1555. aastal ilmunud raamatus "Prohvetikujutised" (Les Propheties) esitas ta ettenägelikkuse järgmiste sajandite jaoks. Ta tegi kõike nii poeetilist ja salapärast, et paljud põlvkonnad proovivad dešifreerida seda, mida ta silmas pidas.

Neile, kes usuvad, ennustas Nostradamus edukalt Prantsuse revolutsiooni, maailmasõdu, Donald Trumpi valimist presidendiks ja Vladimir Putinit.

Kuid Nostradamusel oli veel üks maagiline võime, millest on teada pisut vähem. Ta teadis, kuidas valmistada vapustavaid želeesid ja keediseid.

Aastal 1552 avaldas ta traktaadi Le Traité des Fardements et des Confitures, mis tutvustas parimate mooside ja ilutoodete valmistamise retsepte. Nende hulgas oli isegi nõuandeid afrodisiaakide valmistamiseks.

Raamat ei ilmunud juhuslikult. Lisaks ennustuste kirjutamisele oli Nostradamus proviisor. Ta ühendas kire ravimtaimede ja ravimite vastu, leiutas ja kirjutas välja ravimite retseptid. Nad ütlevad, et selle tõttu löödi ta isegi ülikoolist välja. Nad said teada, et ta tegeleb farmaatsiaäriga ja professorid seda madalat kirge ei toetanud. Apteekreid peeti kaupmeesteks. Olgu kuidas oli, naasis Nostradamus Euroopasse otsitud spetsialisti ja kuulsa katkuvõitlejana.

Ükskõik kui kummaline see ka ei tundu, kuid tema lemmikravim katku kohta võib leida moosi valmistamise traktaadist. Paljud keskaegsed raamatud sisaldasid lisaks maiustuste ja toitude valmistamise retseptidele ka näpunäiteid, kuidas enda eest hoolitseda ja kuidas ennast ravida.

Lisaks oli suhkur nii haruldane ja väärtuslik, et seda peeti sageli ravimiks. Eriti uudishimulik on The Oxfordi kaaslase kohta leitud soovitus suhkru ja maiustuste kohta. See töö soovitas kasutada suhkrut "keha soojendamiseks, samuti tõhusaks lahtistavaks aineks". Nostradamuse ajal kontrollisid proviisorid suhkru müüki. Kahjuks ei suutnud tema maiustused ega ravimid päästa oma naist ja kaht last katkust.

Mõned traktaadis kogutud Nostradamuse retseptid võivad tunduda mürgised. Kosmeetilised protseduurid nõuavad juuste kergendamiseks selliste ohtlike koostisosade kasutamist nagu leelised ja hammaste harjamiseks purustatud kristall. Et habe oleks pehmem ja mustem, soovitab Nostradamus kasutada tuha ja kreeka pähklimahlaga segatud seepi.

Lisaks sisaldab raamat mõnda eriretsepti. Nagu tarretisesarnane armujook, mis sisaldab seitsme varblase, kaneeli ja mandrakeeni õuna verd. Segu keetmise ja filtreerimise teel saadud siirupit tuleks Nostradamuse sõnul hoida kuld- või hõbemahutis. Üks lusikatäis ainet põhjustab tulist kirge, mis võib saada saatuslikuks, kui see ei saa vastastikkust. Selle retsepti, nagu kirjutab Nostradamus, leiutas Medea, kuulus Vana-Kreeka nõid ja argonaudi Jasoni väljavalitu.

Teisi retsepte on lihtsam valmistada ja söödav. Nostradamus kiidab oma raamatus suhkrut mitte ainult raviomaduste, vaid ka võime eest säilitada värskeid puuvilju. Paljud tema näpunäited meenutavad tänapäevaseid moosi ja želee keetmisviise.

Morello Cherry Jelly retsept sisaldab marju, mis on valmistatud nii, et need oleksid piisavalt pehmed, et luud ja koorid välja võtta ning seejärel suhkruga segada.

Kui tilk tarretist taldrikule ei levi, kirjutab Nostradamus, on see säilitamiseks valmis.

Sel ajal oli suhkur muinasjutuliselt kallis. Tõenäoliselt kirjutab Nostradamus, et mõned tema magusad joogid on mõeldud ainult aadlikele või kuningatele.

Mõelge tema kudoonia tarretise retseptile. Nostradamus soovitab küdooniaid enne keetmist mitte koorida: tema sõnul parandab koor tarretis maitset. Pärast keetmist ja suhkru lisamist on lõpptulemus rubiinvärv ja "sobib kuninglikul laual serveerimiseks".

Nostradamus kirjutas mitte ainult moosi ja tarretisest. Ta soovitas palavikuvastasena konserveeritud kõrvitsa retsepti. Ta valmistas sidrunite, ingveri ja kõigi talle kättesaadavate Provence'i puuviljade keediseid. Mandlid, itaalia männipähklid, siirupiga suhkrustatud vürtsid. Kõik see pandi lauale magustoiduna.

Nostradamuse ingverimagusa moos

Peate võtma tüki ingverit (umbes 100 grammi), vabastama selle nahast. Ja seda hoolikalt teha - ülemises kihis on kõige rohkem kasulikke elemente. Seejärel tükeldage juur väikeste plaatidega ja pange 10 minutiks tulele. Pärast keetmist valage vett ja tehke sama veel kaks korda. Seejärel pange ingver hommikuni kuivama. Järgmisel päeval valage see kastrulis meega ja keetke veerand tundi madalal kuumusel. Nii et korrake kolm päeva.

Nostradamus soovitas seda moosi iga päev teelusikatäis süüa, et tõsta tuju ja huvi elu vastu.