Teadlased on loonud tervislikud banaanid, mida saate koos koorega süüa

Traditsiooniliste banaanide koor on täiesti maitsetu ja seda ei kasutata toiduks. Kuid Jaapani teadlased otsustasid selle puuduse parandada ja kasvatasid suurepärase maitsega ning söömiseks sobivaid puuvilju.

D&T Farmi spetsialistid kasutasid ebaharilike banaanide tootmiseks külmutustehnoloogiat. See meetod põhineb eeldusel, et banaanidel on geneetiliselt põhinev mehhanism, mis võimaldab neil kohaneda külmema kliimaga. Noored taimed asetatakse negatiivse temperatuuriga kambritesse, mõne aja pärast sulatatakse järk-järgult ja asetatakse tavalistes tingimustes. Temperatuuri erinevuse tõttu hakkavad banaanid intensiivsemalt kasvama ning valminud viljadel on õhuke ja pehme nahk. Kui tavalistest banaanitaimedest esimese saagi saamiseks kulub umbes kaks aastat, siis Jaapani uue tehnoloogia järgi kasvatatud viljad küpsesid kõigest 4 kuuga.

Sel viisil saadud puuvilju eristab tavaliste banaanidega võrreldes suur hulk vitamiine ja mineraale. Lisaks sisaldavad need rohkem suhkruid ja seetõttu on nende maitse magusam. Kuid nende peamine erinevus on pehmem ja söödav koor. Selliste banaanide nahal puudub kibedus, ananasside aroom ja see sobib toiduks.

Jaapani teadlased andsid banaanile nime "Mongay", mis tõlgib jaapani keeles "uskumatut". Siiani müüakse selliseid banaane ainult ühes Okayama linna kaubamajas ja need pole odavad, kuna nende kasvatamine nõuab märkimisväärseid materiaalseid kulutusi. Kuid eksperdid loodavad, et selline tehnoloogia aitab Jaapanil banaanikasvatusriikidega ühineda, sest siinsed kliimatingimused on kuumadest troopikatest kaugel.