Soome on ehitanud tehase, kus nad saavad toidust valku õhust, veest ja bakteritest

Enne kui avalikkus sai arutada tehisliha tootmise tehnoloogiat, ilmus ajakirjanduses teade, et Soome kavatseb toita kõiki vett, õhku ja ebatavalisi baktereid, mis sünteesivad toitainerikkaid valke. See valgu tootmise meetod on juba läbinud laborikatsed ja Soome ettevõte Solar Foods ehitas isegi miljoni euro väärtuses tehase Helsingi äärelinna, kus nad kavatsevad toota valguprodukte.

Need tagasihoidlikud bakterid koosnevad 60% ulatuses valkudest ja aminohapetest, mille koostis on sarnane söödavates vetikates ja sojas leiduvatele ainetele. Pärast töötlemist muutuvad bakterid valgeks pulbriseguks, mida saab lisada igale toidule, rikastades seeläbi neid valguga.

Solar Foods kavatseb käivitada selle valgu suuremahulise tootmise. Hoolimata asjaolust, et algselt valiti see tehnoloogia paljulubavaks viisiks toidu hankimiseks Marsile suunduvate kosmosemissioonide jaoks, usuvad eksperdid, et see tehnoloogia on nõudlik ka maapealsetes tingimustes. Bakterite abil saadud valk võib rikastada mitmesuguseid tooteid, suurendades nende toiteväärtust ja parandades vaeste riikide inimeste elukvaliteeti.

Kuid edukad katsed ja tehase ehitamine on alles esimesed sammud kaubandusliku tootmise poole. Solar Foods ootab praegu ELi toiduekspertide luba ja kavatseb masstootmise käivitada 2021. aastal.