Talu ookeanis: kuidas kasvatada merevetikaid

Ülemaailmne mereandide tööstus on järk-järgult liikumas mereloomade ja taimede kunstlikule kasvatamisele, mida inimesed söövad. Kui meie maa meredes koristatakse vetikaid traditsiooniliselt nende looduslikus elupaigas, siis Kagu-Aasia riikides, kus mereandide tarbimise ulatus on mitu korda suurem kui kodumaistel, vahetasid nad ammu vetikate kasvatamise üle spetsiaalsetes farmides. See on tulusam kui avamerel tootmise püüdmine ja tulemus on etteaimatavam.

Pruunvetikate esindaja Laminaria on paljudele meie riigi elanikele tuntud nime all merikapsas. Kõige populaarsem on Jaapani pruunvetikas ja suhkruvetikas. Kuid selgub, et peale selle söövad toitu ka selle klassi taimede esindajad ka teised: undaria pinnate, fusika vetikad, söödav alaria, makrootsüsti. Põllumajandustootjad koguvad soovitud vetikaliikide looduslikud isendid ning eraldavad eosed idanemiseks ja edasiseks paljundamiseks. Noh, siis juhtub kõik nagu tavalises põllumajandustalus, ainsa erinevusega, et lemmikloomad ei vaja põldudel kasvatades selliseid hoolitsusi nagu nende vennad.

Laminaria on külma armastav taim, mis eelistab merevett temperatuuriga +8 kuni +15 kraadi. Kõrgematel temperatuuridel lakkab see looduslikult paljuneda. Seemikutest pruunvette koristamiseni kulub 2 aastat. Meie riigis tehti eelmise sajandi 60ndatel aastatel eksperimente ühes Barentsi mere lahes merikapsa kasvatamisega. Spetsiaalsed puidust rakud langetati vette, millel kasvasid tervislikud pruunvetikad ja arenesid need suurepäraselt. Vaatamata asjaolule, et katsed olid edukad, toodetakse Venemaal peamiselt looduslikult kasvavaid pruunvetikaid. Kuigi Kaug-Idas on mitmeid ettevõtteid, kes tegelevad merevetikate kunstliku kasvatamisega.

Lisaks pruunvetikatele tarbitakse ka punaseid ja rohelisi vetikaid. Nori on Jaapanis väga populaarne - punaste vetikate ja ulva, rohevetikate esindaja, paremini tuntud kui meresalat.

Laminariat ja muud tüüpi söödavat vetikat kasvatatakse edukalt Jaapani, Korea ja Hiina rannikul. Fännid hindavad merevetikaid kõrge vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide sisalduse tõttu. Vetika vesiviljeluse populaarsus kasvab iga aastaga ja sarnaseid kasvandusi on juba ilmunud planeedi teisele küljele - USA-sse. Eksperdid on kindlad, et pruunvetikate kasvatamisel on suur tulevik. Neid kasutatakse mitte ainult toiduainetööstuses, vaid ka kosmetoloogias, meditsiinis ja need toimivad loomakasvatusettevõtete peamise toitumise lisanditena. Lisaks on neid võimalik kasutada toorainena biokütuste tootmisel ning oma tõhususes ületavad nad isegi kuulsaid taimeanalooge - soja ja rapsi.

Vaata videot: Kruuv - Ookean (Mai 2024).